一道马来风光

由于疫情当前，选择在家里用餐，减少外出，还好孩子也是非常随便，所以只要简单的一两餐就好了。

前几天买了蕹菜、峇拉煎和小辣椒，就是简单的食材，准备炒个峇拉煎蕹菜，也就是在餐馆可以点到的一道马来风光。我很想吃这一道菜很久了，只是碍于在公寓煮这一道菜的时候，所以不曾在家里煮，可是在餐馆用餐的时候，会选择点这一道菜。

记得以前妈妈炒峇拉煎蕹菜的时候，辣椒峇拉煎的味道呛到不断地打哈欠，味道铺满了整间屋子，有时候屋外的行人走过的时候，也会嗅到那股味道。

我看着妈妈在准备这一道菜的时候，她就会叫我准备蕹菜、辣椒和峇拉煎，我就会依据她的指示，先把较新鲜的蕹菜准备好，然后再切小辣椒，也可以选择大辣椒，接着就是准备峇拉煎。

我看着妈妈把锅烧了，倒入一些油，接着放下蒜末，然后再放辣椒和峇拉煎，翻炒了几下，这时候就嗅到辣味，而且很呛鼻，这时候，妈妈就会把蕹菜倒下锅内。就是这样地翻炒了好几下，直到蕹菜已经熟了就可以端上来了。

我们曾经住在高脚屋，屋后就是一滩积水，而且还长满了蕹菜，蕹菜就是长在水里，难怪妈妈总是说蕹菜很凉，不宜多吃。

记得渐渐长大后，加入了篮球队，长年累月地训练，球赛也不间断，妈妈总是说，别吃那么多蕹菜，吃了蕹菜会脚抽筋，我却不曾脚抽筋过，可是还是相信了妈妈的话，少吃蕹菜，免得在球场上上演脚抽筋的戏剧，就好像一些球员，总是在把球投入篮中的时候，很自然地踏在地上的时候，还来不及露出喜悦的表情的时候，已经用双手捉着自己的脚，接着就翻滚在球场上，然后脸上开始露出痛苦的样子。

有一次前往槟城打球的时候，带队的老师带我和他的朋友聚会，老师的朋友带我们去吃饭，而且还点了一道马来风光。招待员把马来风光端出来的时候，远远就嗅到了辣椒峇拉煎的闻到，菜摆在桌上，就是一般的马来风光，可是当我吃了一口，却是觉得非常好吃，从来就没有吃过那么好吃的马来风光，至今还是让我挺想念的一道菜，因为无法再吃到那么好吃的马来风光了。

后来，我到踏入了师训的门槛。我和两位朋友到一个小地方实习，我们租了一间老婆婆的房间，屋主让我们使用她的厨房。于是为了解决我们的三餐，那么我们就轮流煮食。一个小小的地方，时常会有小贩来卖菜，我们也可以到附近的杂货店买菜，所以我们在煮食方面都不成问题。我偶尔就会煮一道马来风光，让朋友们也享用。我不知道他们喜不喜欢，可是我倒很是喜欢。

后来，就很少再吃到这一道菜了，只是偶尔会选择在外用餐的点这一道菜。

今天再尝试煮了一道马来风光，虽然只是简单的一道菜，也不懂会不会找回以前的味道，可是，偶尔还是要找回以前的味道，让自己感受一下过去，何尝不好呢！

简单的一道菜，价格也不贵，非常平民的一道菜，端在桌上也看不到鲜艳的颜色，可是我却回想了，原来这一道菜，在我的回忆中，也有它的故事。