享受我的美食生活

全世界面对一场突如其来的疫情，打乱了许多人的生活，也可以这么说，这场疫情让我们开始了生命的可贵，而对我来说，就是活在当下，好好地生活才是我必须做的事。

我不敢再渴望可以再次到马尔代夫旅游，或许到泰国的象岛，完成我之前计划好的海岛之旅，现在我更加期望能好好地生活，好好照顾自己，陪伴着孩子长大。

疫情期间，我也开始展开了提升自己的厨艺，一直以来不是很喜欢下厨，最大的原因是家婆的菜肴更加好吃。

我开始搜寻Youtube，就好像一般人，查看喜欢的食物，最主要也是适合孩子。还好的是，我们的口味是差不多，所以做出来的食物，我们都可以一起享用，这样也让我更加方便了。

自从买了面包机，解决了早餐和下午茶的问题，它给我一个方便，除了直接做出方面包，我还可以做面团，然后做我喜欢的油条和馒头，就是简单的几个步骤，我就可以做出小食，让我的早餐及下午茶，不再是那么单调了。

从一开始做馒头，就经历了几次的失败，可是大家都是失败乃是成功之母，这句话真的说得很正确。一个不怎么喜欢烹饪的人，也能做出馒头，可能大家都不会相信吧！可是，确实让我成功做出一个个蓬松的馒头，连孩子也笑说：“终于成功了！”

家里准备了面粉，高筋面粉、中筋面粉、酵母都有，这就是用来制作面粉类食物的材料。我把材料放进面包机，没多久，面团就做好了。我就是依据Youtube 的视频，然后把面团拿出来，再用木擀，把面团擀成长形的薄面团，接着在把面团卷起来，成为了长长的圆筒形。接下来，就切成许多段，跟着就等着醒面。

这时候，我会用智能手表设置时间，大约四十五分钟，再看看面团醒面的效果，如果不是很理想，就再等一会儿。面团发酵到了一倍以上，摸上去也不会塌了，我就开始蒸馒头了。蒸了大约十五分钟，打开锅盖，就嗅到了馒头的味道了，馒头终于蒸好了。而这个馒头，就是我和孩子的早餐和下午茶。

我一直在几个步骤上，非常混淆地，也无法捉摸到，结果好几次都把馒头做得不是很理想，我一直在探讨，是不是我漏了哪一些重点呢？

原来，我们都是要从失败中学习，看着视频的分享，以为是很容易，可是往往就是必须经历过失败，我们才会做得越来越好，而最主要的是，就是不要放弃。而就是不放弃的精神，孩子才可以吃到他想吃的馒头和油条，虽然比不上外面买来的，可是，却能填饱肚子。还好，孩子不是嘴刁的人，也让我乐在其中，享受了我的美食生活！

学了简单的烹饪手法，解决了三餐，也让生活过得更加充实。我不时地听到一些退休老师说，退休几个月了，好像很不习惯。而现在的我，也开始享受生活，就是简单的在家里用餐，上网玩游戏或是写部落，或是在跑步机上跑上几公里，要不就上网看看各种视频，也可以看看书，就在一个小小的空间，原来生活也可以过得很写意。

大家都说打了疫苗，就要去旅行了，可是看看现在的确诊人数，好像是看不到尽头，或许大家也开始麻木了。而我也不时听到有人确诊了，我更加要好好保护自己，最主要的是，我要保护好我身边的人。

现在的生活，就好像是一趟旅程，而我的旅程开始了，只是不知道这趟旅程会在什么时候结束，而我也不在乎了，因为在旅程中，一直都有孩子的陪伴，那已经是足够了！