土耳其面包

这几天的天气不好，根据气象局的报告，在丹登地区，会有强阵雨。看来气象局的报道是没错的。

我看着露台，不敢把玻璃门窗开得太大，怕会下起暴风雨，雨水泼进家里。看看窗外，虽然没有大风大雨，可是雨还是一直下个不停。我也只好把要洗的衣服，转去烘干模式，希望能把衣服烘干。

闲来无事，于是拿出了手机，看看如何做土耳其面包。在疫情期间，曾经尝试做过几次，今天再尝试。其实做法也不难，而且再重看视频，也能把面包做出来。

我把面包机拿出来，只是因为懒惰揉面团。我把所需要的配料，放进面包机里。一阵子的搅拌，把面团揉出来了。然后再把面团拿出来，放在一个大碗里，那保鲜纸覆盖着，醒面一个小时。

在等待的当儿，我上网写了个帖子，也好好地查看了一些信息。时间很快就过去了，可是我还没时间去处理面团。好不容易把手上的工作做完了，赶快看看面团。

我把面团拿出来了。然后切成好几块，再把每一个揉成圆形。接着再擀成扁形，虽然不是很圆，好像印度煎饼的形状，不过也没关系。

我把平底锅烧热了，再把擀好的面团放在平底锅里，慢慢地煎，没有加一点食用油。我看着平底锅里的土耳其面包，有的焦了，再翻了几遍，就拿出平底锅，放在碟子上。我把切好的一小块牛油，放在面包上。牛油很快就熔化了，因为面包还有热度，顿时会嗅到香香的牛油香味。

我再把擀好的面团放在平底锅，就是这样地，重复了好几次，也煎了好几块。

终于煎完所有的面团，发觉还是必须再加配料，于是就到外面去买了咖喱鸡。

就这样的土耳其面包配上咖喱鸡，很简单的食物，很简单的搭配，可是却可以填饱了我的肚子。我还叫了朋友来品尝，他们还很开心地问我：“真的是土耳其面包吗？”

我简单的回答：“是呀！”

简单的土耳其面包，可能不像原味的土耳其面包，但是却符合了我的口味，还有孩子。我们的午餐，就是两片土耳其面包，最主要的是，孩子永远都是说好吃！

出版的书籍

我终于看到自己出版的两本书籍，《就这样白了头》和《我从这里开始》。

当初，朋友问我，为何那么贪心，一次过出版两本书籍。其实书籍里的文章，许多都是自己发表过的文章，有的是收集一段日子的文章，所以基本上要找适当的文章，是不成问题的。

当然，要出版书籍，就要成本，那是比较头疼的事情。不过，我计算过之前出版的书籍，也熟悉了如何出版书籍，也就敢敢去做了，何必等待。而且我也希望能够在自己退休前，再次出版书籍，尤其是关于教育理念，希望可以分享给更多的家长和老师。

我花了几个月的时间，当中，当然是要审查文章，确实是花了一段日子。因为不会有人愿意为我审查文章，除了比较熟悉的朋友。审查了文章，可能还是有些错误，那么就在排版后，再校对一次，发觉还是有些错误，那么就再次修改，直到发出去印刷。

印刷书籍，必须先付40%的费用，然后寄书的时候，再次付60%的费用。

我把两百本的书籍寄去吉隆坡的家，以方便销售在吉隆坡，当然对象就是学生，朋友和同学。

要销售书籍，对我来说，确实是难处。虽然身为中华的老师，可是也不见得会得到校方的支持。我只好自己设计传单，设计Google Form，再通过校方发送给家长。看看下单表格，其实多数都是自己教导的班级，当然也有昔日的学生，可是人数都不是很理想。或许是因为看不到书籍的关系，所以不敢贸然下单。

我也把传单发在面子书，再写了好几篇帖子，希望更多的人支持。有的是昔日的学生，有的是老师，有的是朋友，数量不多，可是也是好的开始。我始终觉得，要分享的教学法，教育理念，就是在中华小学，可是反应却不佳。那么就走出学校，分享给更多的人，或许他们理解我的教育理念。

无可否认，我不是一名名作家，可是也算是一位写作人。在教育方面，也有我的一套；在我的游记里，也看到了不同。

我也开始拿起相机，拍摄我喜欢的照片，喜欢的情景。我发觉照片的意境适合我的文章，有的也符合文章的内容，所以，拍摄更多的照片，是对我有好处的。

不管是《就这样白了头》，还是《我从这里开始》，都是我的心血，也是我喜欢的书籍。对于一个爱书的人，确实拿着自己的书籍，就是一种满足感，一种成就!

 

我和马路杀手共处

我尝试越过繁忙的马路，到对面的咖啡厅，可是路上的车子和摩托特别多，我一直无法越过马路，只好在等待了。

记得几年前，带着孩子去越南的富国岛。我们尝试越过马路，可是我们在在交通灯前等了很好久，旁边还有一对日本男子，也不断地看着我们，仿佛我们都处在十字路口，不知如何过马路了。

虽然我们看着交通灯的绿人亮起了，可是摩托还是不断地来来往往，根本没有停下来的意思。后来，看着一个路人，很大胆地慢慢地走过去了。于是我们也跟着走过去，我捉紧孩子的手，不让他松手。他已经是我唯一放不下心的人，是我唯一的伴了。

我们终于越过了马路，来到一个夜市。一条马路，看来早上还是可以通车的，只不过夜晚了就封路，形成了富国岛热门景点，也是游客前来逛的夜市。

两旁的商店，还有摊子，最吸引人的就是海鲜餐馆，都坐满了客人。外面的摊子上摆满了海鲜类，吸引了许多游客前来询问，然后也点了新鲜的海鲜。摊位的员工就替游客下单，还介绍了不同的煮法。

孩子最喜欢吃虾，我喜欢拉拉。看看员工介绍的煮法，也点算了价格，不会很贵，那么就点了几样喜欢吃的海鲜。餐馆不是很大，摆了许多桌子和凳子，都是挤得满满的。有的时候，还必须等待客人走了，然后才可以坐下。

然而在狭窄的马路，还是看到摩托在行驶，鸣笛声不断地渲染了整个热闹的夜市。而路人选择闪开摩托，免得发生不必要的麻烦，尤其是游客，还是安全至上。

最近又再次去越南，这次是去中越的岘港。我们站在交通灯前，要越过大马路的时候，还是看着来来往往的摩托和车子，他们也是没有意思会放慢速度，更不要说要停下来，让行人越过马路。我们在导游的指令下，一群人大胆地越过马路。或许可以说有惊无险地过了马路。看来，我最不喜欢的关于越南，应该是过马路的方法吧！

今年，走了几个东南亚国家，来到了繁忙都市——曼谷，可是却感觉到了泰国的文化和礼仪，给我不一样的感觉。在这里，我看到了宽阔的行人道，还可以容纳我骑着自行车。我停在交通灯前，看着路人很大胆地走在斑马线上，而交通工具使用者马上停下来，让路人过马路。而行人很有礼仪地向驾着交通工具的人士低头道谢。路上很平静，没听到鸣笛声，不像在越南，摩托或是车子的鸣笛声不断，感觉就是在奏起交响乐，就算是清晨也照样鸣笛。我学会了如何在曼谷越过马路，很多时候，我都会推着自行车过马路，而路上的交通工具就会停下来让我过马路，当然我也学会了点点头表示感谢。

我再到印尼的巴厘岛和日惹旅行，摩托是主要的交通工具。马路上的还是不断地听到鸣笛声，当然无法和越南相比。还好，马路上的交通灯，还是有它的作用，至少绿人灯亮起，其他的交通工具就必须停下来，让行人越过马路。而我骑着自行车车，行走在马路上，和许许多多的摩托和车子一起使用公路，也让我有些顾忌，想办法骑在路边，因为很多时候，骑行道是被霸占了，或是看不到骑行道，唯有和其他交通工具一起使用公路了。

朋友们都说我；“一个人出外旅行，要特别小心！”

我来到陌生的地方，很多时候都是骑着自行车。不管是骑在马路上，还是行人道上，都是必须考量到安全问题。我看着繁忙的马路，当然会加倍警惕了。看着来来往往的交通工具，大大小小的，都可能形成了马路上的杀手。然而，我选择了和它们共处，因为只有骑着自行车，我可以走得更远，看得更多。

我踏出的第一步

今晚待在咖啡馆，咖啡馆里没什么人，或许还没到吃饭点吧！

时间也到了吃饭点了，还是不见几个人走进来。我喜欢这里的环境，动听的英文歌曲，没什么人，可以安静地在这里工作。

这里的工作人员看似也习惯了我，他们很客气的，虽然没什么人，可是绝不怠慢客人。我喜欢如此的氛围，无需和别人争着排队买食物。

我习惯了坐在靠窗的位置，因为我可以面对马路，看着来来往往的汽车和摩托，打着灯光。偶尔会会多车辆经过，因为这条马路就是繁忙的马路。当我工作得很累了，看着外面的交通工具，不断地闪亮的车队，让我精神一阵，也让我提神，可以继续工作。咖啡馆隔着一道玻璃，也听不到马路上摩托和汽车的排气管声音，让我可以很清楚地听到咖啡馆里所播放的歌曲。

这条繁忙的马路，我总会小心翼翼地，等待了很久的时间，才敢过马路。如果和孩子过马路，我一定牢牢地捉住他的手，就算他已经很大了，也高过我了。他在我的心目中，永远就是小孩。有时候，他总会埋怨，不让他独自过马路。可是，我看着繁忙的马路，真的很不放心，所以我选择了不放手。

今天，孩子没有和我同来。我选择了傍晚时分来到咖啡馆，可以好好地享受下午茶，也可以好好地等待晚餐时间。

我打开了自己的部落格，发现排版上还是无法完美，一直都在学习，可是还是无法找到解决的方案，我也只好放弃了。我设计了好几个部落格，都是不同主题的部落格，也让我可以把所有的文章编写在不同主题的部落格。

我一直都很努力地经营我的部落格，把所有的旅程，写在《我把足迹留下来，把回忆带回》，把教学心得写在《教师的任务》，把我的人生故事写在《人生路》，把孩子的故事写在《子奕的成长》，把小说写在《听的世界，看的一切》，把阅读报告写在《从书中开始》，还有几个属于我和同学们的部落格。

我就是喜欢写报告，写故事，不管是小说、散文、评论等等，都是让我可以好好地把所看的，所想的，记录在部落格里，让我可以好好地收藏我的故事。后来我也喜欢了拍照，在旅程中，我拍了许多照片。这些照片让我编入部落格的帖子里，描述了故事，也让我从照片中带出了故事。我知道不是所有的人明白，可是我明白就好。

这十多年来，设计了部落格，让我更容易把自己的文章发布在部落格，就好像是一个储藏室，累计了我许多的文章，也慢慢地提升了我的写作能力，更多的时候，就是可以让我有一个抒发心情的平台，也可以让我分享自己的教学理念。

我把累计的文章，整理了一番，挑选适合的文章，再把文章编成书籍，这是我一直都想要做的事情。当然我知道卖书不容易，可是我还是执意地踏出这一步，因为我认为，只要肯做，一定会成功的一天。就算不成功，也没关系，因为我已经尝试过。

我把自己的教学理念，把自己的游记，编成书籍。分享我的教学理念，是我一直都想要做的事情，尤其是在母校，我希望更多的老师和家长可以看到我所分享的故事。后来，我也开始编写游记，因为只有走出校门，我可以找到自己的梦想。

我一直执着留在我熟悉的环境，我一直都不愿意踏出一步，是因为我觉得自己的还能够为学校再做点东西。可是我知道，不管我多们努力，我还是不被认同，我也开始认命了。就好像朋友所说，外面更加适合我，或许我应该相信他！

我一直没有认真去爱

朋友在下午发送了一则信息给我，是一则李克强总理儿子为父亲守灵的祈祷文字。

我看了，也回了朋友一则信息。信息内容是：“我也没有机会念悼文，因为我们没有如此的习俗。可是我知道我来不及见你一面，只是看着你躺在货车上，光着身子，而妈妈哭泣地呼叫我们替你穿上衣服。我随着你，陪伴着你上了黑车。我看着你，为什么就不等等我？等我看你最后一眼。你突然地离去，伤了我们的心，妹妹还期待着你捉住她的手，陪伴她完成她的婚礼。可是我要告诉你，妹妹却没有得到你的祝福。我知道你的离去，是没有痛苦的，可是痛苦却是永远在我心中，无法抹去的痛！至今想起，我还是泪流满脸，因为思念，因为不舍.....”

我写了不是很长的文字，可是却写出了我对爸爸的思念。

虽然爸爸去世已经是很久的时间了，可是爸爸的离去对我来说是遗憾。高大的爸爸，给我的感觉就是一种威严，所以我们都是害怕爸爸。可是，从我们小时候开始，他都让我们过着无忧的生活。虽然长大后，家里经济面对了问题，我也必须帮忙爸爸妈妈，也让我对于自己的生活有点怨言。我也开始找机会往外跑，我时常去出州打球，尽量不要留在家里，因为我只想当一个女儿，而不是当老大姐，必须承担家务的女儿，必须为父母当家的女儿。

我发觉自己一直都在逃避了，读书时代，我选择了去打球，去比赛。成年后，我离开家里去外州读书。回家后，我又再次选择搬到外面独居。我希望那是我自己的人生，是我自己主宰的人生，无需因为是大姐，而必须承担许多的家务，不是因为大姐，而必须为父母承担家里的事物。

我在外独居，减少了回家的次数。就算我知道爸爸中风了，我还是害怕回家，只是因为害怕承担照顾爸爸的责任。我看到了妈妈为了照顾爸爸，必须暂停工作。幸好，好强的爸爸，很快就复原了。我不知道我为什么一直在逃避，或许我就是不够勇敢，去面对自己的责任。

很多年后，我遵照妈妈的要求，走入了婚姻的殿堂，只是因为是老大姐，必须先结婚，因为妹妹们想要结婚了。后来，有好几次因为家庭的问题，总是会向妈妈埋怨，可是爸爸却告诉我，必须好好地经营自己的婚姻。我不知道爸爸为什么不为我说说话，还是他觉得我已经是出嫁的女儿，不应该把家庭事带回外家。

爸爸在我结婚一年后，当妹妹就要结婚前的一个月，很突然的离开了。我们都无法接受，我赶到去看爸爸的时候，他光着身子，躺在一辆货车上，是附近的居民把爸爸台上货车，送到附近的诊所。可是因为来不及急救，就在货车上病逝了。我只听到妈妈不断地叫我们替爸爸穿上衣服，不要让他光着身子离开这世上，让他体面的离开。我和哥哥哭泣着，抬起爸爸沉重的身躯，为他穿上衣服。我感觉爸爸的身子还是很暖的，是刚去世了，而我们来不及见他最后一面。

爸爸被送去中央医院，妈妈拒绝为爸爸解剖，希望爸爸能够带着完整的身躯离去。救护人员把爸爸送上了黑车，我陪同爸爸。我看着爸爸的遗体，眼泪不断地留下。我怎么想到爸爸经历了三次中风，都还是好好，可是却逃不过了这一劫。

我很后悔，为什么不珍惜和爸爸在一起的时间。其实我们就是一般的朋友，爸爸也不再严肃了，可以很和气地和我说话，只是我一直无法接受而已。我总是觉得爸爸的严肃，让我拒而远之，不敢面对他。

爸爸的离去，没有给我带来很大的悲伤，而妈妈也不再工作，可以很安乐地过日子了，因为我们都长大了，可以自己找生活了。

很多年后，妈妈生病了，无法行走了。她总是对着爸爸的照片，然后哭泣着说：“爸爸，带我走吧！我不想活了。”我看着妈妈的眼神，虽然很伤心，可是我还是安慰妈妈，希望她能快乐地生活。或许我也很自私，我希望妈妈还在，因为我已经没有爸爸了！

可惜，妈妈也在病后的一年，我一样地来不及见她最后一面，她就病逝了。

妈妈的逝世，我以为我可以很坚强，可是在妈妈火化后，一团烟雾从烟囱里飘出来，我痛哭起来。我知道，我已经没有了爸爸妈妈，我是彻底地失去了我的至亲，是我一直没有认真去爱的父母！

自己真正想要的！

天气很炎热，头顶的太阳直晒到我的皮肤，感觉有点炽热，可是我一点也不在乎，因为眼前的景观，更加值得我去看。


我站在遗迹废墟里，看着眼前的遗址，因为地震的关系，有的寺庙已经不完整了，有的石块已经掉落在地上了。

突然我发现了四个年轻人，其中一位还穿着传统服装，然后四个人露出了很开朗的笑容，背景就是遗址。我在不远处，拿着长焦镜头，把自然的一面拍摄了下来。原本很想让他们也看看照片，可是他们走掉了，我也作罢了！

我无法想象如此壮观的遗址，花了多少的人力物力，还有多少时间去完成。

我走到了这里，寻找的已经不是镜头里的画面，还有心灵上的抚平。我告诉自己，就算遇到了多少挫折，我都会面对，或者说得更好，就是不再理会，那么就没事了。

我喜欢先看看外面的设计和建设，然后再走到里头去看，就算走上寺庙，我也是如此，不知道是不是一种习惯，还是喜欢先看表面，然后再里面。可是，我却发觉利用镜头，可以看得更远，更加细腻，心里在想，我已经来到了这里，是我一直想要看的遗址。

我看着来来往往的游客，大家的手里拿着手机，有的拿着相机，不断地对着眼前的寺庙拍摄。有的还摆了许多不同姿势，势必要把最好的一面留在镜头内。而我，看着的都是寺庙的浮雕，捉住每一个人的神情，还有每一个角落的设计，每一块石块的衔接，直往神像的阶梯。

我离开了遗址，骑着自行车到车站，搭车回去市中心。

我觉得接下来的人生清单，尤其是每一个旅程，我渴望看到的是一个又一个的故事。
我走到人群中，看着每一个人的容貌；
我坐在建筑物前，看着它独特的设计；
我穿梭在小巷里，欣赏这里的日常；
我乘搭的公交车，看到眼前的景象不断后退；
我随意坐在路边摊，吃着简单又地道的食物；

我发觉每一个旅程，每一个过程，都是一种体验，也可以说一种经历，可是都是很简单，而且无需我去烦恼。

一个星期的行程，无需去参观每一个景点，因为我总是会留下一点遗憾，下一次再来。每一次的行程都是很简单，无需可以去规划，无需要真正去体验，无需考虑太多。我知道无论我走到哪里，骑着自行车失去了方向，我会拿着手机，最后，我还是会回到原点了。

朋友都问，一个人的旅行不觉得无聊吗？不害怕吗？我记得年轻的时候，有朋友的陪伴，可以互相迁就，可是后来失联了，不再是两个人的旅程了。原来，旅程可以一个人，因为旅程中所看到的，所感受的，并不是孤独的，是充满着生命力，是一种吸引力，是一种自在的感觉，是一种人生挑战。

结束了每一趟的旅程，回到了现实世界，人生观也开始改变了，因为我发觉自己已经慢慢地不再在乎了，我学会了如何面对，或许说得难听一点，只不过是选择了逃避，选择不要去面对，或许就是所谓的放下吧！

看了朋友发送来到的一篇文章，文章里头写到一个人面对的不公，可是因为不公平，却学习了许多，也学会了如何提升自己。也就是因为学习面对，也学习了如何去放下。而我，也开始在乎的不再是批评，也不在意得失，而我更加要珍惜的是时间。

我要趁着我还能，还有时间，去学习摄影，去看看外面的世界，去体验生活，原来这些都是很简单，可是因为执着，让我错失了许多。也好，我及早发现了，自己真正想要的！

三千发丝的烦恼

看看头上的三千发丝，越来越长了，又蓬又厚，银发也开始要覆盖我的头发了，要如何处理我的三千发丝？

我用孩子的小米剪发器，还有一把小剪刀，那就是我的剪发工具了。由于家里只有厕所有镜子，那儿只好在厕所来个剪发和染发行动了。
首先，我现有用剪刀把又蓬又厚的头发，从中慢慢地剪出来。头发掉落在洗手盆，有些还掉在地上。由于头发太多，所以剪了好几回，还是感觉头发好厚，然后就用剪发器，慢慢地推动剪发器。我看着一撮又一撮的头发掉下来，原本又蓬又厚的头发，减少了很多，也感觉越来越好了。

耳边的头发却是比较难处理，只好用剪刀，慢慢地把头发修剪，照照镜子，结果还是无法做得很好，但是也倒是无所谓，反正就是在家里，那么就算了！我特意把孩子叫醒，让他看看，头发剪得还好吗？他揉着自己的眼睛，睡意还浓的他，还是微微地点着头，然后就倒头睡下去了。

接下来，就是染头发。记得妈妈以前总是要求我帮她染头发，我现在也了解了，原来我就是遗传了她的基因，发质特别粗又多，白头发很快就长出来了。我就是把之前买了的染发剂，依照步骤去染发，在等待时间的过去，还可以把厕所清理一番。

剪发加上染发，很快就完成了，看看自己的头发，还是可以接受的，一点点的瑕疵，可能大家也不怎么注意到吧！再说疫情当前，也少出门了。

记得小时候，头发就是特别粗，又多，又蓬，新陈代谢特好，剪了头发没多久就长得好长了。理发师总是把我的头剪成西瓜头，或是人们俗称的娃娃头，前面的留海差点就触及我的眼睛。曾经听一位风水师说过，留海前往不要盖着我们的额头，要不然就不好运，这个我也相信了，果然读书的成绩都不怎么好。

后来，我到相馆拍了毕业照，不知道是不是摄影师太随便，还是我的心情不好，一点笑容也没有，结果排出来的毕业照，再加上又蓬又后的头发，整个人凶巴巴的，我回头再看看我的毕业照，我心里想，是否可以再重拍！所以，我时常在拍摄小孩的照片的时候，我总是会叫他们挤出笑容来，别破坏了照片的美感，也别让自己重看照片的时候，会后悔！

上了中学，头发也长得特别多的，感觉发质特别粗，在乘搭校巴的时候，总是有一些顽皮的学生，叫我“铁线头”，意味我的头发好像铁线那么粗，当时候的我，总是觉得不高兴。头发那么粗，也不是我想得，这还不是天生的吗？也或许还没遇到好的理发师，可以把我的头发修剪得更好。

升上中四后，时常都去打球，喜欢中性打扮的我，总是把头发剪得短短的。我喜欢到一间熟悉的理发店，理发师总是喜欢把我的头发修剪得很短，也或许她认为短头发更是适合我的造型吧！可是我倒是无所谓，因为比较方便，也比较前卫。偶尔还听到有人赞赏我的头发剪得很好，让我感到非常高兴。可是，我的脸相及粗大的眉毛，再加上我的一头短发，确是让我烦恼，而时常让人家误会。

离开了学校，到了师训的两年多，遇到了一位会理发的同学，于是时常找她剪头发，她就是拿了一张报纸，然后就报纸的中央剪了一个圆圈，然后就套入我的头，避免头发沾满了衣服。她很熟练地，拿着一把专门剪发用的剪刀，然后就慢慢地帮我修剪头发，我也不在乎发型，只要把头发简短就算了。在那段时间，确是解决了我的三千发丝之烦恼，也省了许多钱，想起来，倒是要感谢她。

后来，踏入学校，当起了老师，也注意起了自己的形象，至少头发也不再剪得太短或是太前卫了。

现在的我，头发很快就长了，也长了白发，理发师总是说，剪了头发，就必须染发了，要不然就变白发魔女了。后来，也只好乖乖地坐在理发椅子上，让理发师好好地处理我的三千发丝。虽然不是很喜欢花费太多时间在理发店，但是也逼于无奈了，只求理发师快快把我的头发搞定就算了。

短短的头发，给了我一个很舒服的感觉，我喜欢游泳，所以短头发给我的感觉更舒适。我不会怎样处理头发，不是我不爱美，只是我更喜欢我的短发，

为什么说三千发丝之烦恼，我现在也明白，确实让我增加了不少烦恼。或许接下来的日子，就是一把剪刀，一把小米剪发器，解决了我的三千发丝，也或许不应在乎别人的眼光，就是一个简单的打扮，自己舒服就好，何必太在意！