2021年9月23日星期四

我一生都在逃避

自从长大后,我一直都在运动场上奔驰,花了许多时间在运动,尤其是篮球。我喜欢在篮球场上跑动的感觉,我喜欢训练的感觉,没有压力,然后留了一身汗,让我好好地松弛自己。

在成长的过程,我面对了许多困扰,可是我无法解决,我感到很无助,而运动就是我唯一的出口,我把自己过得很忙碌,我开始逃离家里的压迫感,我开始不要正视我面对的问题,而运动就是最好的方法,可以让我好好地释放内心无助的感受。

离开了学校,过得很茫然,仿佛自己处于前面的十字路口,不知如何选择。我找不到自己想要的方向,也选择了放弃。后来选择的路,让我再次找到了人生,还好我选择了正确的路,让我今天走得更好。

在学院的日子,是我最快乐的日子。离开一个陌生的地方,我可以好好地学习,再次面对一切。找到了知交,释放了我内心的困扰,让我好好地认识自己,面对自己。学院忙碌的生活,填满了我的时间,让我过得很充实,也很快乐。

离开的时候,真的有些不舍得,可是却又必须面对事实,事实永远都是残酷的,是看我们如何去面对。而我回到家了,我不再感受那种压迫感,不知道是不是成长了,开始要面对问题的存在。

后来,面对了感情的问题,更是让我束手无策,不知如何去面对。面对着种种的压力,我选择了放弃,选择性的面对。

为了避免再次面对家里的压力,我也逃避面对以往我认识的人,包括放弃了我热爱的运动,选择工作来填满我的时间。

我开始以工作来麻木自己,以工作来发掘自己。我找到了我的兴趣,开始编写作业,那种成就感满足了我,也让我有一个空间释放自己内心的压迫感;

而我找到了我的才能,我对于科技也开始有感兴趣了,花了许多时间去研发,对我的教学带来了许多方便,也给予我一个满足感及成就感,虽然不受大家的认同。

在这一段时间,我再次地逃避家里的压迫感,也逃避去面对我的生活圈子,也可以这么说,我尽量逃离从前的我。

孩子出现在我的世界里,我找到了一丝丝的温暖,孩子的笑容,孩子的拥抱,温暖了我的心,我尽量不再逃避了,我尝试陪伴他,我也选择留在家里。然后我开始写作了,原来许多事情,总是有它的出口,而写作就是我最好的出口,让我好好释放压力。

在键盘上的敲打,把内心的故事写出来,把内心的不满告诉大家。这时候,我知道文字已经成为我生活必需品,成为我逃避压力的工具。而我也开始大量阅读,解决了许多我内心的困扰,引导我如何面对着眼前的困境。

后来,我回复了自由身,我开始去寻找自己想要找的事情,包括想去的地方,想要见得人。我也开始大量写作,通过文字,我可以正面地面对问题,通过文字,我更容易释放内心的压力,虽然文字让我感到有些忧伤,可是那是我唯一能释放内心世界的方法。

我知道有些事情是无法弥补的,有的过去是必须让它过去的,而我最好怀念过去的方法,就是开始以文字,写在部落格上,让我好好地看待过去。

我希望将来的日子,我不再逃避,可是我可以选择性地放弃,放弃那些已经追不回的以往;

我希望将来的日子,我不再逃避,我会选择找回值得回味的美好日子,我会再次找回我的人生,我一直都无法面对的人生。

我希望将来的日子,我不再逃避,我要争取我仅有的时间,去做自己想做的事情,去找回以前的感觉,那种自由自在,无拘无束的感觉。

人生就好像一个个关卡,过了一关又一关,每一个关卡都充满着挑战。幸运的话,那么就很顺利地冲过每一个关卡,可是我却困在一个关卡太久了。冲过了这个关卡,可能前面的关卡更加具有挑战性,可是我觉得我还是愿意去面对,就好像我面对自己的病情,因为只有面对,我才能好好地面对将来,好好地过我的生活。


2021年9月17日星期五

我曾经是师训学院生

编写了很多个部落格,从来没有想过写师训学院的故事,听到同学提起,于是就下笔,当然也邀他们一起写,可是却看不到有任何反应,可能我不够诚意吧!

我开始设计一个部落格,写我在德伦敦师训学院的回忆。终于,我设计好了部落格。

我慢慢地开始回忆我在师训学院的日子,回忆了许多事情,想起了许多人,还有许多的故事。

在学院的那一段日子,我结交一批好朋友,我们一起学习,一起玩乐,一起旅游,一起共同奋斗。他们在我的生命中占了一部分,让我的生活过得很有意义。

然后把我的在学院的学习生活写出来,一直不断地写,写了很多篇,有的记忆犹新,有的非常模糊,人就是如此,只记得自己想要记得的事情,或是美好的事情。只是记得生命中重要的人,而许多的过客已经在回忆中消失了。

原来我在在这两年半,遇到的人,度过的日子,去的地方,都值得我把故事写出来,希望我能找回更多的回忆。

两年半的时间,给我带来了无穷的回忆,回忆里充满了酸甜苦辣,有苦有乐。从相簿中,我看到了陪伴我走过那两年半时间的人,还有许多值得回忆的事情。

我的成长过程,都是有故事的,而故事里的人物,就是好像是我生命中的过客,而每一个过客,就好像给我的记忆中留下了点点滴滴。

踏入社会工作,后来有了家庭,我忘了我的一班好朋友,不知道为什么,可能通讯不好,可能太忙了,大家都忽略曾经的一切。

忙碌的工作,繁忙的家事,我不知道我什么时候,我已经忘记了我的以往,包括我热爱的篮球、和我一起成长的同学,还有一起度过学习生涯的同学。

现在,我开始找回我的回忆,编写了一本书,然后再编写有关教学的书,而写德伦敦师训学院的部落格,也只不过希望慢慢地记录我的以前。

两年半的相处,和他们相处的时间,比和家人在一起的时间还长,可是时间却是最好的证明,时间可以冲淡一切,而时间也磨灭了我的记忆。

有的人仿佛不曾出现在我的记忆中,通过照片,我找回了零零碎碎的记忆,看到我们曾经相处过的日子;

有的人永远都在我的记忆中,他们就是我生命重要的人,可是我们却忘了彼此,多么可惜!

曾经那么美好的时光,我竟然从来没有想过把它写出来。

我不知从何时开始,失去了许多记忆,可能是不愿意去记得,或者是因为岁月擦去了记忆;

我也不知何时开始,想要拼命地找回许多回忆,一些我觉得值得留念的回忆,一些无法抹去的回忆;

我们的人生就好像一个拼图,我们在成长的过程中,拼命地把人生拼好,有的缺了一角,有的无法完成,有的还在继续寻找,希望把人生的拼图拼好,给自己留下完美的人生,可是,人生怎么可能会完美呢?

我自认就不是完美的人生,有些遗憾可以填补,有些遗憾却是抱憾终身。

或许将来的日子,可以慢慢地填满我的人生清单,只要时间允许,我会尽力!

2021年9月14日星期二

印度煎饼


最近和师训同学视讯,大家在谈话中,一位同学就谈起了她喜欢吃的印度煎饼(roti canai)。

在师训受训的时候,我们时常会在晚上回到学院上课,回家的时候,已经很迟了,然后就到嘛嘛档吃夜宵,最多的时候,就是点个印度煎饼,然后再来一杯拉茶。

我们住的那一带,就有好几间嘛嘛档,所以嘛嘛档也成为我们光顾的地方,因为经济又好吃。

记得孩子还小的时候,他爸爸总是限制他的饮食,目的就是害怕他不健康的饮食,会导致他生病,后来我发觉到,就算孩子饮食健康,他还是时常生病,尤其是入学后。

印象中最深刻的就是孩子吃印度煎饼,孩子看着表姐表哥吃着印度煎饼,于是也想吃。爸爸让他吃了一两口,然后就禁止他再吃了,可是孩子看着表姐表哥吃得津津有味,还是想要吃,可是爸爸还是不给他吃,我看着孩子看着印度煎饼,眼泪从眼眶掉下来了,他不敢大声哭泣,因为害怕爸爸的责骂,看到那一幕,我永远都记得,我以后不会阻止他吃任何他喜欢的食物。

不过还好,孩子长大后,他不会特别要求吃他喜欢吃的食物,有就好,没有也没关系,这倒是令我感到很安慰。

疫情肆虐,我减少了出外,家里准备了许多食材,时常都会准备食物,以填饱我们的五脏庙。早餐和下午茶,我们就吃些面包类,午餐和晚餐就吃正餐。

我上网搜查视频,学会了许多如何烹饪自己爱吃的食物,从面包、炸油条、馒头、猪肠粉、肉碎茄子等等,接下来,我就学着如何做印度煎饼。

我早一个晚上就准备好了面团,依着网上的食谱,然后把材料放进面包机里揉面。大约几分钟后,面团准备好了,可是看起来还是有点粘黏,很难揉成粒状,并且粘成一团,可是还是不管三七二十一,就依着食谱,把面团放进冰箱里。

今天早上,我把面团从冰箱拿出来,面团还是软塌塌的,而且揉面的时候还粘手,根本无法揉成视频内所展示的面型,更不用说要拉扯。这时候,有点气馁了,我就随意把一片压扁的面团,拿去锅里煎,然后其他的,就打算拿去丢了。可是,我却看到锅里的煎饼,有点焦点,感觉有点像印度煎饼,于是我就打消了把面团丢掉的念头。

我把面团挪出来一小份的,然后压扁了,再把它放进锅里煎。一团的小面团,根本不像煎饼,于是我用木铲子压扁面团,面团变得越来越扁,看起来有点像印度煎饼,原来这样煎印度煎饼也可以,只不过有点使力气而已,因为要不断地压扁面团。

就这样的方法,我把所有的面团,煎成印度煎饼了,然后我尝了一口煎饼,就好像外面卖的煎饼。想不到,当我想要放弃的时候,我用了另一个方法去煎饼,也可以煎成印度煎饼。

有时候,我们就是要从失败中学习,不管是面对了怎样的困境,不要那么快放弃,可能就是一点点的改变,就会有个令人意想不到的收获。

煎饼煎好了,我再煮一杯焦糖奶茶,就好像大家在印度嘛嘛档卖的印度奶茶,然后品尝我的煎饼奶茶,一顿简单又好吃的早餐。

希望孩子看到我准备的印度煎饼的时候,会喜出望外,会吃得很开心。

一片片的印度煎饼,弥补他小时候的那一点点心愿,而我,很开心的,我又学会了印度煎饼。

我的回忆—师训


昨天师训同学邀加入Zoom聊天室,也不知道是谁,所以犹豫了一会儿,不过还是加入了,原来是师训同学。

聊天室里是好久没见的同学,有的曾经见过,想不到大家过了半世纪,还是可以通过网络世界见面。

大家还是老样子,隔着一层荧幕,无法清楚看到对方,或许高清的镜头,还看到对方的眼角上多了几条皱纹吧!

有的是同班同学,有的不是同班同学,但是大家都很谈得来,主要的是我们都是来自同一个圈子,大家的话题都是差不多。

大家的一番寒暄,惠莲提起我刚出版书籍,我还也大略地介绍了自己出版的书籍,大家还笑说,以后也出版一本属于我们的书籍,我倒是无所谓,只要大家交稿,其实要出版书籍不是难事。

我想起了我年轻的时候,我住在一间住着十个人的店屋,每天爬上四楼,可是没感到怎样,年轻吗!多的就是精力,加上自己是运动员的关系。

每天早上,大家都争着用厕所,然后就匆忙地梳洗,接着,就走下四楼,再越过一条大马路,走到师训学院。

师训学院就在一间国小的附近,几排的单层建筑物,我想起,我的课室就在食堂旁边,而食堂的老板还是吉兰丹人,他知道我也是吉兰丹人,对我也特别亲切,我们还以吉兰丹话交谈。我还记得老板准备的鸡饭,他的鸡饭和平时吃的不一样,尤其是辣椒,比较偏甜,特好吃的。

单层的建筑物,到了中午时刻,显得特别闷热,头顶上的风扇,根本无法驱散那股热气,那是我很不舒服的感觉。其中一位来自金马伦的同学,每天看着窗户,样子有些忧愁,或许她真的非常不喜欢如此的天气吧!也可能离家背井的关系,有点乡愁吧!

我在师训学院度过了两年半,给我一个非常难忘的回忆,虽然时间已经过了很久,但是其中的人,我还是很有印象,因为他们都是陪伴我成长的人。

可能接下来的日子,我会设立一个部落格,然后再把故事一个一个地写出来,让我找回那已经失去的回忆。


2021年9月13日星期一

我喜欢雨后的感觉


最近一直都下雨,而且下来一场又一场的大雨。

我住在十几楼的高楼上,在高楼上,我可以感觉到大风的吹袭,风不断地从窗口的缝隙里吹进来,感觉玻璃窗还在摇晃。大风大雨拍到在露台的滑行门,不时想起来交响乐曲,然后冲洗了滑行门,使我看着外面的景象,看得更加清楚。我看到雨不断从天而降,然后被风吹得四处乱飞,有时候就感觉到它们在飞舞呢!

大雨来袭,降低了大地的温度,太阳强烈的阳光也不见了,室内的温度也越来越低。我在卧房午睡的时候,感觉风扇的风速很快,我感觉一阵冷意。我马上把风扇的速度调低了,好让我能好好地入梦。

午睡过后,已经是进黄昏了,大雨停了。

我打开滑行门,眼前的景象一亮,我感觉一顿凉风吹来,我时感到一阵颤抖。大雨的到来,清洗了大地,也把不断升温的热气消去了,我很清晰地看到遥远的景色。

对岸的树林和草地显得非常青绿,它们看似重叠着直到尽头;吉兰丹河的河水突然变得很污浊,偶尔会有一堆的杂草浮在河面上;在我眼前的建筑物,让我可以清楚地看到哥哥家的窗户;天空的云一朵朵的,非常有层次感,晚霞的出现,更是突出了它的美感。

我很喜欢雨后的感觉,因为我可以更加清楚地看着前面的一切景色,然后陪伴着我,享受我的下午茶!




2021年9月12日星期日

焦糖奶茶


无意中看到了一个视频,视频里介绍焦糖奶茶,我很喜欢喝奶茶,于是就打开视频看看。

YouTuber 介绍如何煮一杯好喝的焦糖奶茶,他准备了一个汤锅,然后放了两勺子的白糖,然后再倒入一勺子的水。他使用勺子不断地搅拌白糖,直到白糖变成了褐色,汤锅的热度把白糖溶解了。

接着他就把牛奶倒入汤锅了,并放了两包西茶包。他就不断地搅拌茶包,直到茶包渗出了褐色的茶水,茶水融合了牛奶,白色的牛奶也变成了黄褐色,就好像一般的奶茶,我也开始闻到了茶香味。

奶茶煮好了,我把茶包拿出来丢掉,然后把奶茶倒入茶杯里。我尝尝焦糖奶茶,有点甜,但是它就是我想喝的味道,一杯焦糖奶茶。

记得以前时常去新山找妹妹的时候,她很喜欢带我四处去品尝好吃的,而我最喜欢在小食店,点一杯Teh C,也是奶茶的一种,只不过用的是淡奶,而不是炼乳。我记得我曾经喝过一杯我觉得非常好喝的Teh C,结果我只要到外州旅行,我一定会点一杯Teh C,可是我就是喝不到我曾经喝过的那种味道,一杯奶茶,却让我念念不忘!

一份简单的美食或是饮料,我们就是做不出那种味道,因为那是经过许多时间,许多的锻炼,许多的失败,而得到的,或许说是得来不易。

一杯简单的焦糖奶茶,却是刺激了我的味蕾,令我爱上了喝它,而它也成为了我早餐想喝的饮料,代替了拿铁咖啡。

记得有一位朋友曾经说过我不会吃东西,总是不会分辨食物的好吃度,而我却觉得,我喜欢吃的食物,就是好味道,就好像一些人喜欢吃榴莲,而我不喜欢。

食品和饮料,是人类的必需品,食物可以填报我们的肚子,满足我们的食欲,而好的食物可以刺激我们的味蕾,让我们感到更加幸福。

有些人就选择喝咖啡,有些人酷爱奶茶,那也是各有所好,因人而异,而人生也是一样,我选择了简单的人生,有就好,没有也没关系,没有咖啡,那么就来一杯焦糖奶茶吧!

我的教学生涯

去年经过了半年的时间,终于把书籍编辑好了,并在今年二月尾印刷好。

我拿着自己的书籍,我终于出书了,也算是了了我的心愿。

今年,再计划为学校出版一本有关教学的心得,打算收集老师们的文章,然后编辑成为一本书籍。

最近这几年,好像都牵涉予编辑刊物和书籍,而且越做越有心得,尤其是出版了自己的书籍之后,所以觉得再出版学校的书籍,应该是没有问题,可是没有想到,困难重重!

我非常认同,求人不如求己,有些事情要去要求人,真的不是我的强项,而我也不喜欢要求人。自己能做的就尽量做吧!不能做就算了,我打从心底想!

原本打算明年就出炉的书籍,可是大家都面对着疫情,大家也各有各的忙,倒是无法去勉强。我就自己先开始编写,还好自己一直以来都在部落格写文章,所以要找一篇文章倒是没有问题。

灵感有时候就是涌入脑海里,想到了就下手写,再说使用电脑输入,确实对我起了很大的帮助,让我可以书写得更快,想到什么就写,然后再修改。

我每天看着露台的天空,看着吉兰丹河,看着对岸的绿色陆地,看着前方高耸的建筑物,看着马路上的车辆,还有空地上小孩的玩乐声,我得到了许多灵感。

偶尔发呆的时候,想起了自己的教学生涯,想起了某些人,我赶快把电脑打开,然后就在键盘上敲打,一天天的写,写了好多篇,我不知道写得好不好,也不知道适不适合学校的这一本书,可是我觉得,我不试又怎么知道可以吗?

我设计了几个部落格,空闲的时候,有灵感的时候,就选择适合的部落格,就开始把想写的写出来,偶尔还使用语音把文章写出来。

不管是否得到老师们的支持,我希望还是能够出版这一本书籍,当着是我留下了的教学生涯,是我的回忆,是一个见证。

2021年9月8日星期三

小餐包

 

一直以来都很喜欢吃面包,唯一的选择就是到面包店买,或是到便利店买。

看到的面包价格,不断地提高,可能在以后的日子,普通人家已经无法再吃面包了。

疫情期间,为了减少出外,许多想吃的东西,都尝试登入youtube 去学习,还好许多人都上载影片,可以看到许多不同的做法,也可以看到许多简易的方法去做一种食物。

有时候,不是有钱就可以买到想吃的食物,疫情肆虐,减少出外就是保护自己,保护家人的好办法。现在明白了一个道理,钱已经不是万能了,有些事情,还是必须靠自己了。

之前四处去旅行,到各地去吃吃喝喝,吃自己想要吃的食物,品尝不同的美食,可是现在要去旅行,却是让人止步了。

为了能够时常吃到面包,我买了面包机,也买了许多面粉材料,希望可以把所以的材料放进锅里,按一个纽就开始启动面包机,三个小时后,热烘烘的面包就出炉了,可是,就是一个简单的四方面包而已。人就是那么贪心,当他得到一个,那么就想要得到更多的。

我看到朋友做出各式各样的面包,分享到面子书上,面包色香俱全,看到也想要吃,很是羡慕。

我也开始学如何做面包了,那么就简单地先做个小餐包,上网看了许多影片,就挑一支比较容易上手的影片,然后就收集起来。

我依着YouTube里分享的影片,准备了材料,然后依序把材料倒入一个大烫碗里,这个大烫碗还是妈妈留下来的,是用来放热汤的,可是我现在却用来搅拌面团。虽然很重,可是我很喜欢用,因为够大,也够重,搅拌面团的时候比较好用。

我做得的小餐包,面粉的分量很多,加上其他材料,用筷子搅拌起来,显得非常吃力,不过,还是把面团搅拌好了,然后就用保鲜纸盖上,再放进冰箱里发酵。

后来发酵好后,要揉面团的时候,发现面团非常黏手,放了许多面粉,还是不行,于是再放进冰箱发酵,希望再次拿出来的时候,不会再黏手,不知道这个方法行得通吗?不过还是不管了。

我再把面团从冰箱里拿出来,然后放在桌上,依着指示揉面团,好像不是很黏手了。过后,我把揉好的面团分成十二份,接着把每一份揉成一个个小面包的形状。

我把面团放在烤盘上,等待再次的发酵,大约一个小时候,发酵到一定的大小后,我就做好准备,把面团拿去烤了。

我把每一个小面团放在烤盘上,由于烤炉太小,也只好把一半的面团放在气炸锅。

由于气炸锅的温度比较均匀,所以很快就把面包烤好了,我把炸锅拿出来,观察了好几次,感觉可以了,再用叉子试看,应该是对了。

我再看烤箱,烤盘只能放六个面团,我可以透过玻璃看到面包的变化,面包已经开始慢慢地变色了,可是时间还是拿捏得不好,再次烤一会儿,直到自己满意为此,也不知道如此做法对不对,可是有些事情就是必须经过许多次的失败,或是考验才能做到最好。

面包烤好了,我把面包拿出来,让孩子看看,可是忙着玩电脑游戏的他,却只是瞄了一下,又再继续玩电脑游戏了。而我,看着大小不均的小餐包,倒是非常满意,因为这是我第一次做小餐包。由于还是很热,而已刚吃完午餐,也不去试吃了。

小餐包,也是我喜欢的面包,不需要太多的技巧,不需要太多程序,我就是依着影片上的说明,而做出的小餐包。虽然有的大,有的小,可是我却做出来了,似模似样的小餐包。

我很羡慕朋友可以做出许多好吃的面包,许多很美的面包,可是我不知道她是经过了多少次的失败,或是经过了多少的时间去做。可是我却看到了,那就是越做越好,这是每一个人都应该持有的态度,至少要对自己有要求。

我总是感觉到,我们做的每一件事情,都是需要时间,而过程中,是不是经历过失败,还是遇到了许多挫折,其实就像做一个小餐包一样,需要的是时间,然后慢慢地做出来,而做出来的小餐包,是不是很美味,是不是令人感到满意,那么就因人而异了!

一个简单的餐包,对我来说,是一种满足了!