冰箱里总是填满了各种食材，也是我和孩子时常吃的食物，疫情的关系，我学会了许多东西，烹饪也是我每一天都学习的事情。家婆一直跟我说孩子喜欢吃的菜肴，所以时常会帮我买食材，以准备给孩子。
我把家婆买给我的猪肉拿出来解冻，晚上用餐的时间比较迟，肉也解冻了，然后我把猪肉切片，添加一些盐巴、糖、胡椒粉、麻油和蛋液，搅拌后就放着入味。接着就准备其他的配菜，其中有洋葱、姜片、番茄和胡萝卜，切好后就放在一盘备用。
依据着视频厨师的指导，我必须把面粉搅浑肉片，然后就放入热锅里油炸，炸好了就放在碟子里。接着就是准备番茄酱，把所有的配料放入锅里，然后加入了番茄酱、糖、盐巴和醋，接下来就把炸好的肉片加入番茄酱里翻炒几下就出锅了。
我把古老肉放在碟子里，看起来色香俱全，就好像菜馆的古老肉，是一道我很喜欢吃的菜，可是一直以来都不曾认真去做，更多的时候，都是在外用餐的时候，才点这一道菜。
记得在升上中学后，也正待发育时期，和家人出外用餐的时候，爸爸妈妈就会点古老肉，是我们一家人都爱吃的一道菜。我看到这一道菜，还可以吃上三碗饭呢！菜馆准备的古老肉特别好吃，主要的原因是火候够大，油够多，炸出来的肉片才会比较脆口。
今天，我和孩子把整碟的古老肉都吃完了，虽然比不上菜馆的那么好吃，但是我也很满意了。古老肉，就是我喜欢吃的一道菜肴！
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